Hambúrgueres de frango vegan com feta e salada

Hambúrgueres de frango vegan com feta e salada

Uma refeição que agrada a todos! Perfeito para veganos, amantes de carne e todos os outros. Os vegetais crocantes combinam perfeitamente com os deliciosos hambúrgueres de frango crocantes, cobertos com queijo feta. Uma salada verde com um saboroso toque de laranja é o acompanhamento ideal!

30 minutes 

4 servings

INGREDIENTES

  • 360 gramas de The Vegetarian Butcher Vegan Kikiricrunch Burger
  • 2 ceboletes frescas
  • 2 cenouras
  • 100 gramas de espargos frescos verdes
  • 200 gramas bimis
  • 2 laranjas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 5 gramas de aneto fresco finamente ralado
  • 75 gramas de agrião de água
  • 100 gramas de queijo feta vegan cortado em pedaços
  • 75 gramas de mix de alface
  • 50 gramas de amêndoas torradas salgadas
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta moída

Preparação

  • Enche uma taça com cubos de gelo. Corta as ceboletes: primeiro em três partes, depois longitudinalmente em fatias finas. Com a ajuda de um descascador de vegetais, corta as cenouras em tiras. Junta as ceboletes e as cenouras à taça de gelo.

  • Escalda as pontas dos espargos e os bimi por 1 minuto e adiciona-os à taça de gelo.

  • Descasca e corta uma laranja em gomos, espremendo a outra para sumo. Para o molho, junta a mostarda, o azeite, o sumo de laranja e o aneto numa pequena taça. Acrescenta o sal e a pimenta.

  • Cozinha os Kikiricrunch Burgers conforme as instruções indicadas na embalagem.

  • Coloca as tiras de cenoura, as ceboletes, os espargos, o agrião e os pedaços de feta por cima dos hambúrgueres. Prepara uma salada com os bimi, o mix de alface e os gomos de laranja. Rega os hambúrgueres com uma colher de sopa do molho e coloca o resto na salada. Finaliza com as amêndoas.

 
         
  • 4

    Por porção

    • Kcal 555kcal
    • Proteína 17.3g
    • Fibra 12.3g
    • Gordura 40.5g
    • Gordura Saturada 6.8g
    • Açúcar 10.3g
    • Sal 2.21g

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