Hambúrgueres de frango vegan com feta e salada.

Uma refeição que agrada a todos! Perfeito para veganos, amantes de carne e todos os outros. Os vegetais crocantes combinam perfeitamente com os deliciosos hambúrgueres de frango crocantes, cobertos com queijo feta. Uma salada verde com um saboroso toque de laranja é o acompanhamento ideal!

30 minutos

4 doses

INGREDIENTES

360 gramas de The Vegetarian Butcher Vegan Kikiricrunch Burger
2 ceboletes frescas
2 cenouras
100 gramas de espargos frescos verdes
200 gramas bimis
2 laranjas
1 colher de sopa de mostarda
4 colheres de sopa de azeite
5 gramas de aneto fresco finamente ralado
75 gramas de agrião de água
100 gramas de queijo feta vegan cortado em pedaços
75 gramas de mix de alface
50 gramas de amêndoas torradas salgadas
q.b. sal
q.b. pimenta preta moída

PREPARAÇÃO

Enche uma taça com cubos de gelo. Corta as ceboletes: primeiro em três partes, depois longitudinalmente em fatias finas. Com a ajuda de um descascador de vegetais, corta as cenouras em tiras. Junta as ceboletes e as cenouras à taça de gelo.
Escalda as pontas dos espargos e os bimi por 1 minuto e adiciona-os à taça de gelo.
Descasca e corta uma laranja em gomos, espremendo a outra para sumo. Para o molho, junta a mostarda, o azeite, o sumo de laranja e o aneto numa pequena taça. Acrescenta o sal e a pimenta.
Cozinha os Kikiricrunch Burgers conforme as instruções indicadas na embalagem.
Coloca as tiras de cenoura, as ceboletes, os espargos, o agrião e os pedaços de feta por cima dos hambúrgueres. Prepara uma salada com os bimi, o mix de alface e os gomos de laranja. Rega os hambúrgueres com uma colher de sopa do molho e coloca o resto na salada. Finaliza com as amêndoas.