Nachos Vegan.

Num mês em que o futebol é rei, estes nachos vegan com Chicken Winner são perfeitos para juntares os teus amigos e assistirem aos golos de Portugal. Estes nachos vegan são tão versáteis que te permitem festejar enquanto petiscas.

30 minutos

10 doses

INGREDIENTES

1 kg nachos tortilla chips
1 cebola
12 gramas coentros frescos
320 gramas mostarda
80 gramas xarope de ácer
150 gramas pimento jalapeño verde em conserva
15 gramas cebolinho fresco
400 gramas The Vegetarian Butcher Vegan Chicken Winner
500 gramas queijo cheddar vegan ralado
600 gramas feijão encarnado cozido
25 ml azeite Gallo
7 gramas sal
300 gramas tomates maduros
10 ml óleo
2 abacates
68 ml sumo de limão
8 gramas alho moído
5 gramas chilli em pó

PREPARAÇÃO

Salteia os cominhos, chili, sal e coentros em Azeite Gallo. Adiciona o feijão e reserva.
Para o pico de gallo, pica a cebola, pimentos picantes frescos e coentros. Corta o tomate em cubos pequenos e tempera com sal e um fio de óleo. Junta tudo e reservar.
Para o guacamole, pica a cebola e os coentros finamente e corta o tomate em cubos pequenos.
Retira a casca e o centro do abacate e esmaga a polpa numa tigela.
Junta a cebola, coentros, sumo de limão, sal, cominhos, alho e chili e no final, adiciona o tomate. Reserva o guacamole.
Frita os Pedaços de "Frango" Vegan TVB num frigideira com sal e pimenta e um pouco de azeite.
Coloca os nachos num prato e coloca o feijão temperado e os Chicken Winner por cima.
Polvilha com pico de gallo e acrescenta mais nachos.
Polvilha com Queijo Cheddar Vegan Ralado e leva a gratinar.
Decora com pico de gallo, cebolinho picado grosseiramente e rodelas de jalapeño em conserva.
Mistura o molho vegan tipo maionese Hellmann’s e xarope de ácer numa taça para acompanhamento.
Serve com guacamole e molho de mostarda e xarope de ácer à parte.